Бальзамин – долгоцветущее растение, с прямостоячими стеблями, достигающими в высоту 50 см. Стебли сочные, гладкие, ветвистые. Листья достигают в длину 8-12 см, имеют ланцетовидную или овальную форму, зубчатые по краям, мясистые, зеленые или пурпурно-бронзовые. Цветки располагаются в пазухах листьев, розового и красного цвета. Выведены гибриды с махровыми цветками и разной окраски, кроме голубой и желтой и с многоцветными листьями. После цветения у бальзамина образуются зеленые плоды, при созревании они образуют сухую коробочку. Плод — сочная продолговатая многосемянная коробочка, раскрывающаяся пятью скручивающимися створками. В 1 г до 100 семян.
В названии рода (от латинского «impatiens» — чувствительный, не переносящий давления) отражена характерная особенность его видов: при малейшем прикосновении к плоду, коробочка внезапно вскрывается, и ее пять мгновенно скручивающихся створок, с силой выстреливают семена (до 2 метров), из-за чего в народе ему дали название «Недотрога». За обильное и продолжительное цветение бальзамин также получил еще одно название – «Огонек», в Англии растение получило название «Busy Lizzie» – «хлопотунья Лизи», в Германии «Fleibiges Lieschen» — «Усердная Лиза». Австрийцы же величают бальзамин «Прекрасная венка», сравнивая цветущее растение с красивой девушкой. Есть еще один синоним этого растения – «Ванька-мокрый». Бальзамины — очень легкие в культуре растения, устойчивы к сухому воздуху, не слишком требовательны к теплу, хорошо растут и цветут даже на северных окнах и в кухнях. Пригодны для выращивания в жилых помещениях, на балконах, террасах, а также почвенного покрова в крупных посадочных емкостях и в открытом грунте